Muchos son los platos que realizamos pero sin duda uno por el que somos muy reconocidos es el arroz meloso de bogavante. Nuestro restaurante es uno de los mayores consumidores de este crustáceo en el mundo de la hostelería valenciana.
A lo largo del año casi una tonelada de bogavante pasa por nuestras cocinas como ingrediente básico de este arroz y de las calderetas. Nuestro sabroso arroz meloso de bogavante está elaborado con un inigualable caldo de pescado y además de bogavante lleva como ingredientes, rape, calamar, gamba.
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